Описание
Самый большой плюс нерафинированного горчичного масла- оно не содержит холестерин, в отличие от подсолнечного. При жарке нет неприятного запаха. А аромат очень вкусный и необычный. Также придает выпечке золотистый цвет. Горчичное масло содержит витамины А, В3, В4, В6, D, Е, К, полиненасыщенные жирные кислоты, фитостеролы, фитонциды, эфирное горчичное масло. Горчичное масло способствует снижению холестерина в крови, эффективно в профилактике сердечо-сосудистых заболеваний и атероклероза, обладает бактерицидным действием, полезно для повышения устойчивости организма к инфекциям, улучшает функции эндокринной, половой и нервных систем. Горчичное масло удачно сочетается с зеленью и свежими овощами, его добавляют в салаты, винегреты, каши, гарниры.